您提出的“关于重塑武汉热干面品牌，促进一二三产业融合发展的建议”收悉。经认真办理，现答复如下：
热干面作为鲜明文化符号和“非遗”代表，有助于提升武汉城市辨识度与品牌影响力，对增强城市文化软实力具有重要意义。为推动热干面在内的食品产业发展，我局开展了以下工作。
一、推动热干面生产标准化，助力企业开拓市场
为传承热干面的风味、保障食品安全，2024年配合市市场监管局出台《武汉热干面生产管理规范》（DB4201/T 699-2024），该标准对各类型热干面的环境卫生、厂房布局、生产工艺、关键控制、包装、检验、储运交付、人员健康等环节进行了统一规范，填补了国内热干面食品生产管理标准的空白，有助于热干面这一传统小吃的产业化、品牌化发展。推动热干面生产企业“走出去”，提高产品在国内的影响力，组织武汉大汉口食品有限公司等热干面生产企业参加中国（大连）轻工博览会，对参展武汉企业进行展位补贴，助力企业开拓市场等。
二、强化食品行业诚信管理体系建设，保障产品安全
我局积极推进包含热干面生产企业在内的食品工业企业诚信管理体系建设，强化食品企业的安全责任主体意识。2024年10月，在“诚信尚俭，共享食安”武汉2024年食品安全宣传周活动中，通过展板展示、宣传册发放等方式宣传“中国消费品三品战略平台”“食品工业企业追溯平台”等的应用。2024年11月，组织食品产业重点区经信部门、80余家食品企业开展“食品行业安全与诚信体系建设”专场培训，重点学习《食品工业企业诚信管理体系》《中华人民共和国食品安全法》等内容，签订了食品安全倡议书，不断提高食品企业安全管理水平和责任主体意识。
三、促进智能化、绿色化升级，提升生产水平
我局深入落实《关于加快促进企业技术改造若干支持政策的通知》等政策，通过专项资金支持引导热干面生产企业在内的食品工业企业加大技术改造投入、智能化改造升级，促进企业高质量发展。推进中小企业数字化转型，出台《武汉市中小企业数字化转型专项资金管理办法》，将食品加工行业纳入武汉市推广范围的试点行业（简称“推广行业”），安排资金用于推广行业的试点企业诊断咨询、数字化改造等相关补助，已支持71家食品企业开展数字化改造试点。支持包含热干面生产企业在内的食品企业实施能效提升、水效提升、资源综合利用及重要污染物源头替代等，组织食品企业开展工业节能与绿色低碳转型项目申报，对获评国家级绿色工厂给予奖励，促进产业绿色发展。2024年武汉光明乳品有限公司、武汉旭东食品有限公司获评国家级绿色工厂，武汉蔡甸经济开发区获评绿色工业园区。2025年，支持6家食品工业企业申报省级绿色工厂，4家食品工业企业申报国家级绿色工厂，1家食品工业企业申报绿色供应链管理企业。
四、当好“店小二”，全力服务企业发展
通过政策赋能、精准纾困与市场开拓协同发力，助力企业发展。多渠道推送惠企政策，线上通过政务平台、APP、新媒体等推送政策，线下通过入企走访调研等方式，根据企业的实际需求“一对一”详细政策解读。收集企业遇到的实际困难，协助企业破解发展难题。支持热干面生产企业打造具有武汉特色的“汉味”热干面品牌，通过多元化媒体宣传、参加会展等渠道扩展国际国内市场。
下一步，我局将继续支持包含热干面生产企业在内的食品产业的发展，推动企业数智化改造，努力将热干面产业打造为体现武汉“码头”文化的特色食品产业。
武汉市经济和信息化局
2025年7月13日
